テーマ:料理

3月はすき焼きランチでてんてこ舞い

コロナ騒ぎがこんなことになるなんて、2月の初め頃にはまったく予想していませんでした。 インフルエンザが流行ってるのと、同じくらいの感覚しかなかったんです。 それで以前から「3月の月一ランチは、いろいろお祝いも兼ねて、すき焼きにしようね。」っ言っていたんです。 ところが、2月下旬にKちゃんから電話が掛かってきました。 「子ども…
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食欲の秋で元気モリモリ

秋たけなわ、台風の合間の晴れた日に、今月も月一ランチをしました。 せっかくなので、秋を感じさせるメニューで。 マツタケ入りきのこご飯の中に、栗も入れちゃいました。 普段は、こんなフンパツはしません そうそう、忘れてました。 この日は、7月に生まれたあいちゃんの内祝いも持って来てくれました。 …
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今月もやってきました、月一ランチ

台風が過ぎて、少しは涼しくなりましたね。 とは言うものの、今回の台風では大きな被害に遭われた地域の方もいらっしゃるようで、お見舞い申し上げます。 今の世の中、停電すると何も出来ません。 我が家でも、そんなことになったら人を呼んでランチするなんて、あり得ないです。 まずは、今月も恒例のランチが出来たことに感謝です{%感謝(チカ…
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保温調理で作ってみました

ウェブリブログ、仕様がずい分変わりましたね。 思いっきり戸惑ってます。 ブロ友さん達、使いこなせてらっしゃいますか? うまく新しい記事が書けるか心配。      テレビで、炊飯器を使った保温調理の紹介を していました。 タンパ…
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栄養満点のおやつ

“いりこ”はだしじゃことも言いますが、味噌汁の出汁を 取るのには、最高ですね。 そのいりこが美味しく食べられる調理法を教えてもらって きました。 なんてことはないのですが、まず素揚げにします。 弱火でじっくり揚げて、取り出します。 それだけでも充分美味しいんですが、そこに砂糖醤油を 軽くから…
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いただきました(*^▽^*)

電話が鳴りました。 出てみると、従姉からでした。 「ねぇ、野菜作ったんだけど食べきれないから、使うのを 手伝ってくれる?」  はぁ? 「宅急便で送ったから、明日そっちに着くんだけど。」 まぁ、いきなりですか\(◎o◎)/! でも、野菜とは嬉しいな。 ちょうど、買い物に行こうと思…
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手作りポシェット

以前から、器用な友達に頼んでいたポシェットが仕上がって 手元に届きました。 生地だけは友達と一緒に選んだんですよ。 「いつになるかわかんないけど、気長に待っといて!」って ことでした。 ポシェットのフタを開けてみますね               …
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元気モリモリ!

先日は、「晩ごはん食べよう会」 をしました。 なんじゃ、そりゃ? KちゃんやCちゃんが「プチ・ミニね~ちゃんのご飯食べたいな。」 と言うので、「ほんなら、いっちょう頑張るか!」と相成りました。 こういう時にはムコ殿達は抜きで、私と母、姪たちとその子どもと いうメンバーになります。 姉は来ないので、…
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カニのお勉強

最近お気に入りの、中央市場が開催するカニの勉強会に 行ってきました。 勉強会と言っても、堅苦しいものではなく お話を聞いて、試食させてもらったりする気楽な催しです。 いつも旬のものを取り上げて、楽しく美味しく参加しています。 まずは、カニに関するお話 カニを買う時、当然重いものが身が詰まってい…
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みょうがと干物

我が家には、プランターで育てているミョウガがあります。 10年くらい前に、苗を買った時は“斑入り”でしたが、 いつの間にか斑はどこかにいっちゃって、普通のミョウガ の葉になっています。 このミョウガが葉が茂るばかりで、今まで一向に収穫できなかったのですよ。 まぁ、この葉は笹みたいで涼しげなので観…
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実山椒と梅干し

せっかくの休暇中なので、今まで余裕がなくて出来なかった ことを、最近はチマチマとやっています。 まずは、実山椒の佃煮を作りました。 山椒は、母が好きなんですよ。 少し前になりますが、いつも行っている市場で青い山椒の実が 売っていて、佃煮にしたら、長く使えて良いな~って、作り方も 知らな…
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やっぱり女の子

あ~ちゃんは4歳になりましたが誕生日に会えなかったので、少し遅れて プレゼントを渡すことになりました。 プレゼントと言っても、そんなに大したもんではございません。 【大したもん】は、ばぁばやじぃじ、ひぃばぁばに買ってもらって いますからね~。 私はアイデアで勝負です。 せっかくですから、お昼も一緒に食…
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アヒル

アヒルちゃんの話ではありません。 三宮にある、知る人ぞ知るという鶏料理のお店の名前です 予約が1ヶ月前くらいからでないと出来ないそうですよ。 ちょっとしたイベントのあとに、ぜひ行きたいと以前から予約していたので 先日念願かなって行ってきました。     なんだか看板は年季が入ってますが …
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イル・カピターノ・ニシオカ

今まで私が美味しいと思う神戸のイタリア料理店は R・バレンティノでした。     (R・バレンティノの記事はこちら) http://petit-mini.at.webry.info/200904/article_4.html しかし、最近もうひとつお気に入りの店が増えました。 それが イル…
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またまた料理教室

1月の平日に動ける時期に、いろいろチャレンジすることに 決めている私。 去年は中央市場の料理教室で、「あじの三枚おろし」を 習いました。 今年は献立に沿って、作っていく和食メニューの募集があったので 申し込んでみました。 申し込んだ時点では、まだ献立は決まっていなかったんですよ。 でも、先生は“…
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冬休みの打ち上げ♪

もう2月になっちゃいましたね。 丸々1ヶ月の、私の冬休みも終わってしまいました。 思いっきり楽しんだので、ネタはたくさんあるんですが なかなか記事が追いつきません。 ボチボチUPしていくつもりです。 ただ、最終日に“打ち上げ”と称して、女子会をしたので それだけは、あんまり先延ばしにすると時候…
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ぜんざいパーティー

何でもすぐに集まって、パーティーにしてしまう我が家。 先日は、Kちゃんが一言 「ぜんざい、食べたい!」 というので「いつにする?」ってことで、すぐに予定が決まりました。 最初は市販のあんこを買ってきて、簡単に作ろうかと思いましたが 年末にこんなものを買ったんですよ。 …
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秋本番

秋本番だというのに、我が家では まだ朝顔が咲いています。 さすがにところどころ葉っぱは黄色くなってきて いますが、毎日のように咲いているので いつまで楽しませてくれるか観察しています。 果物もすっかり秋の味覚、柿やりんごにぶどうなどが店先に 並んでいますが、その中で今頃出回…
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B級グルメ

以前の勤務先の同僚だった大ちゃんから 連絡がありました。 今度ウチで、たこ焼きパーティーをするけど来る?って。 関西以外の方にはなじみがないかも知れませんが、関西人は 時折たこ焼きやお好み焼きでパーティーを開きます。 もちろん、そう言うからには家に「たこ焼き器」があります。 いわゆ…
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新ショウガの佃煮

なみへいママさんに教えていただいた “新ショウガの佃煮”がとても美味しかったので 再度作ってみました。 新ショウガに干し椎茸、減塩塩コンブ、ごまが入っています。 ショウガ好きにはこたえられない美味しさです。 我が家でも特に母がショウガ好きなので、なみママさんが 作られているのを見て、ひ…
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フツーのごはん

ある日、姪のKちゃんとCちゃんが プチ・ミニね~ちゃんの普通のごはんがたべたいな。 と言いました。 普通のごはん? 普通のって、いつもおばあちゃんと食べてるごはんのこと? そりゃ、まぁ良いけど、じゃあいつにする? ということで、ある休日に決まりました。 で、彼女達は今や家庭の主婦です。 …
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新居でランチ

新婚のCちゃんが、新居においでと誘ってくれました。 Cちゃんの新居は、まだ家具も何もない時に一度いったきりです。 私はちょうど1月は休業中なので、この間に行っておこうと思いました。   どうせ行くなら、Cちゃんの手料理が食べたいな~ と、リクエストしたら案外あっさり了解し…
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中央市場の料理教室

神戸の中央市場に、魚のさばき方教室が あることを知り、行ってきました。 私は料理は好きですが、ほぼまったくの自己流なので 一度キチンとさばき方を学んでみたいと思っていたんです。 今回は初心編ということで 初歩の三枚おろしからひら造りまでを習ってきました。          …
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坊ちゃんかぼちゃ

北海道からカボチャが届きました~(*^^)v このカボチャは、ブロ友さんのMerrypekorinさんから 送っていただいたものです。 ブログも長く続けていると、息のなが~いお付き合いが できて、嬉しいですね。 説明書が入っていたので見てみました。 手間要らず、電子レンジで…
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女子会ランチ

「カレーパン作ったから、持って行くわ!」 姪のCちゃんから嬉しい電話がありました。 「じゃあ、ついでに一緒にお昼食べようよ。 カレーパンだけじゃ足りないだろうから、他のパンも 買っておくね(^^♪」(プチ・ミニ) と、いうことで揚げたてのカレーパンが到着しました。           …
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肥後の守(ひごのかみ)

肥後の守って、なんじゃらほい? って、いう人も多いかと思います。                           肥後の守ってこれです。                                        はぁ? おっと失礼! 三木に行ってきたおみやげに、…
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豆苗

食べたことのある方もいらっしゃると思いますが 豆苗はえんどう豆の新芽です。 先日、物珍しかったので買ってきました。                         豆苗(とうみょう)と読みます。 手始めに炒め物にしてみましたが、何にでも使えるようですよ。 栄養価も高いです。 …
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楽しい食卓

母にとって、あ~ちゃんは曾孫です。 姪のKちゃんとCちゃんは月に2回ほど 母にあ~ちゃんを見せに来てくれます。 いつも、私の居ない平日の昼間に来て帰ってしまうので 私は顔を見ることが出来なくて、残念に思っていました。 今回は、あ~ちゃんの成長振りを私にも見せようと 夜まで居てくれることになりま…
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鍋パーティー

出産という大役を果たした姪のKちゃん。 確か、すき焼き食べたいって言うてたなぁ~ おばあちゃん(母)が、ふっと思い出しました。 ウチで久しぶりにすき焼きパーティーしよか? うん、するする! いつする? 皆の休みが揃うのはいつ?? 話がはやい\(^▽^)/ …
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もらったもらったプレゼント(*^^)v

毎年誕生日のプレゼントは姪たちが希望を 聞いてくれるので、お言葉に甘えて 欲しいものをリクエストしています。 今年は何にしようかと考えて、電子レンジで魚が焼ける というお皿を頼みました。 Kちゃんはこういうのを探すのが上手なんですよ~ 完全におまかせにしていたら、先日C…
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